O grão de bico é um ingrediente versátil e nutritivo que pode ser usado em diversas receitas veganas. Rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, ele é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e sustentável. Confira abaixo algumas receitas deliciosas com grão de bico:
O que é uma receita vegana com grão-de-bico?
Uma receita vegana com grão-de-bico é um prato que utiliza grão-de-bico como ingrediente principal e não contém nenhum produto de origem animal, como carne, laticínios ou ovos.
Qual é a importância do grão-de-bico em uma dieta vegana?
O grão-de-bico é uma excelente fonte de proteína e fibras, além de ser rico em vitaminas e minerais importantes para uma dieta saudável. Ele pode ser utilizado em diversas receitas para substituir ingredientes de origem animal.
Hambúrguer vegano de grão de bico
Ingredientes:
1 xícara de grão de bico cozido
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em um processador, triture o grão de bico, a cebola e o alho até formar uma massa homogênea.
Adicione a farinha de linhaça e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Modele os hambúrgueres com as mãos e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os hambúrgueres dos dois lados.
Sirva com pão integral, alface, tomate e molho de sua preferência.
Falafel vegano de grão de bico
Ingredientes:
1 xícara de grão de bico cozido
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de coentro em pó
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em um processador, triture o grão de bico, a cebola e o alho até formar uma massa homogênea.
Adicione o cominho, o coentro, o sal e a farinha de trigo e misture bem.
Modele os bolinhos com as mãos e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os falafels até ficarem dourados.
Sirva com salada, pão sírio e molho de iogurte vegano.
Salada vegana de grão de bico com tomate e pepino
Ingredientes:
2 xícaras de grão de bico cozido
1 tomate picado
1 pepino picado
1 cebola roxa picada
Suco de 1 limão
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o grão de bico cozido, o tomate picado, o pepino picado e a cebola roxa picada.
Em outra tigela, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Despeje o molho sobre a mistura de grão de bico e legumes, misture bem e ajuste o tempero se necessário.
Salpique a salsinha picada por cima da salada.
Sirva fria e aproveite sua salada vegana de grão de bico com tomate e pepino!
Como preparar grão-de-bico para uma receita vegana?
O grão-de-bico pode ser preparado de diversas formas, como cozido, assado, frito ou em conserva. É importante lembrar de deixar o grão-de-bico de molho por pelo menos 8 horas antes de cozinhar para melhorar a digestibilidade e reduzir o tempo de cozimento.
Receita vegana com grão de bico: Delicioso, saudável e fácil de fazer!
O grão de bico é um alimento versátil e nutritivo que pode ser usado em uma variedade de receitas. Se você está procurando por uma receita vegana saudável e deliciosa, o grão de bico é uma excelente escolha. Com uma textura macia e cremosa, e um sabor suave, o grão de bico é perfeito para criar receitas veganas deliciosas e nutritivas. Aqui está uma receita fácil e rápida para experimentar:
Você pode ler receita vegana rápida de fazer
Hummus vegano
O hummus é uma das receitas veganas mais populares e é feito com grão de bico, tahine, limão e alho. O hummus é uma opção perfeita para servir como um lanche saudável ou como uma entrada em uma refeição. Aqui está uma receita simples e deliciosa de hummus vegano:
Ingredientes:
1 xícara de grão de bico cozido
1/4 de xícara de tahine
1/4 de xícara de suco de limão
2 dentes de alho picados
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite
Água para ajustar a consistência
Modo de preparo:
Em um processador de alimentos, misture o grão de bico, tahine, suco de limão, alho, sal e azeite até que a mistura esteja homogênea.
Adicione água aos poucos para ajustar a consistência, até que a mistura fique cremosa.
Prove e ajuste o tempero se necessário.
Sirva o hummus com legumes frescos, pão pita ou torradas integrais.
Benefícios do grão de bico para a saúde
O grão de bico é um alimento saudável e nutritivo que pode fornecer muitos benefícios para a saúde. Ele é rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, e pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e diabetes. Aqui estão alguns dos benefícios do grão de bico:
O grão de bico é rico em proteínas e pode ajudar a construir e reparar tecidos musculares.
O grão de bico contém fibras solúveis que podem ajudar a reduzir o colesterol e melhorar a saúde do coração.
O grão de bico é rico em vitaminas do complexo B, que são importantes para o metabolismo energético e a saúde do sistema nervoso.
O grão de bico contém minerais como ferro, fósforo e zinco, que são importantes para a saúde dos ossos e a função imunológica.
salada vegana de grão de bico apresenta diversos benefícios para a saúde
A salada vegana de grão de bico com tomate e pepino apresenta diversos benefícios para a saúde, uma vez que é preparada com ingredientes naturais e nutritivos.
O grão de bico é uma excelente fonte de proteína vegetal, além de possuir fibras que ajudam no funcionamento do intestino e no controle da glicemia. Ele também contém vitaminas do complexo B, que são importantes para o sistema nervoso, e minerais como ferro e zinco, que ajudam na imunidade e na saúde da pele.
O tomate, por sua vez, é rico em licopeno, um antioxidante que previne o envelhecimento precoce das células e auxilia na prevenção de doenças cardíacas e alguns tipos de câncer. Ele também é fonte de vitamina C, que ajuda na absorção do ferro presente no grão de bico.
O pepino é um alimento pouco calórico e fonte de vitaminas e minerais, como vitamina K e potássio, que ajudam a regular a pressão arterial e a manter a saúde dos ossos.
A cebola roxa é rica em compostos antioxidantes e anti-inflamatórios, que ajudam a prevenir doenças crônicas e a reduzir o risco de inflamações no corpo.
Por fim, o limão e o azeite de oliva adicionam sabor e nutrientes à salada, como vitamina C e ácidos graxos monoinsaturados, que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a proteger o coração.
Assim, ao consumir essa salada vegana de grão de bico com tomate e pepino, é possível obter uma refeição saborosa e saudável, que contribui para a manutenção da saúde e bem-estar.
Para saber mais sobre os benefícios de uma dieta vegana, aconselho você a ler este artigo : Benefícios de uma dieta vegetariana
Conclusão
O grão de bico é um alimento saudável e versátil que pode ser usado em uma variedade de receitas veganas. O hummus é uma das receitas veganas mais populares que usa grão de bico, tahine, limão e alho. É fácil de
